大黒千牛 深喜21 A5ランク 赤身ブロック
焼くことで際立つ旨みをシンプルな味付けで堪能。
柔らかな口当たりと細かい肉質が特徴の「赤身」は、さっぱりとした味わいでヘルシーなので、ご年配の方からも人気です。風味のよさに定評があり、赤身ならではの歯切れのよい肉質は、ステーキに最適。熱を加えすぎると固くなるため、焼き加減はミディアム・レアで。塩・コショウだけでも十分美味しいので、さっぱりとした和風ソースとの相性も抜群です。
大喜屋オリジナル熟成による本熟の特徴
○脂の溶ける温度が低く、クチでとろける
○脂がサラサラしているのでしつこくない
○しつこくないのでお子様からお年寄りまでたくさん食べていただける
○昔のお肉の保管庫を現在に再現したオリジナル熟成
○一番おいしいタイミングの21日熟成
○お客様の笑顔のために食べやすさと美味しさを追求したお肉
最高ランクのシャトーブリアン
最高ランクのシャトーブリアン本熟仕立ての上品な味わい
ヒレ肉の中心、最上級の部位だけを使用した一品。
一頭から取れる割合はほんの僅か。きめ細かい肉質、柔らかい食感、赤みならではの上品な味わい。
大喜屋独自の熟成仕込みにより、A5ランクでも更に上の味、食べやすさを追求しました。
そんな至高の一品をお届けいたします。
大喜屋オリジナル熟成による本熟の特徴
○脂の溶ける温度が低く、クチでとろける
○脂がサラサラしているのでしつこくない
○しつこくないのでお子様からお年寄りまでたくさん食べていただける
○昔のお肉の保管庫を現在に再現したオリジナル熟成
○一番おいしいタイミングの21日熟成
○お客様の笑顔のために食べやすさと美味しさを追求したお肉
